Vi riportiamo di seguito l’esperienza di chi ha aperto un ristorante a Tenerife trasformando il sogno in realtà..
Federico Trombetta, Chef anima del ristorante Saporita, iniziò la sua preparazione nel prestigioso istituto alberghiero “Artusi” in Piemonte, studi che lo hanno portato a lavorare in importanti ristoranti di alta cuina e hotel cinque stelle in Italia.
La sua passione per la cucina iniziò da bambino e con determinazione ha realizzaro il suo sogno di aprire insieme alla sua famiglia un ristorante italiano a Tenerife dove può portare la vera gastronomia italiana ed esprimere la sua creatività ed innovazione.
Gli ingredienti sono fondamentali per fare una buona cucina e lo Chef lavora soltanto con prodotti di prima qualità e del territorio , importando dall’Italia solo l’eccellenza .
La sua cucina è una personale interpretazione della gastronomia italiana che si sposa con una nota tipicamente spagnola ed asiatica.
I piatti sono semplici e saporiti, ci si accorge subito della freschezza del pesce e la attenza selezione delle carni che provengono dai migliori allevatori dell’isola.
Le Canarie sono conosciute anche per la lavorazione dei formaggi , in particolare il pecorino di Fuerteventura che potretre assaggiare insieme alle pere , le noci, la rucola ed il miele di Vilaflor in una fresca insalata.
Anche le verdure con il clima mite dell’isola di Tenerife crescono rigogliose in coltivazioni biologiche come zucchine , ottimi pomodori , peperoni profumati, diversi tipi di lattuga, zucche e molto altro che lo Chef ama usare per contorni, zuppe nel periodo piu fresco e freschissime insalate nel periodo piu caldo.
Non possono mancare i dolci, naturalmente elaborati dal ristorante .
Un altro dei suoi obbiettivi è quello di variare l’offerta delle portate tutte le settimane per non stancare mai anche i palati piu’ esigenti .
Ci trovate su facebook e ai numeri :922 71 06 97 – 674 68 88 55
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Buon appetito!